norma desco

Antipasti

Patatine fritte
patate, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe € 4,00

Primi

Norma desco
pacchero, mousse di melanzane, ricotta fresca e pomodorini € 10,00

vongole e cozze
pasta semola di grano duro, vongole, cozze, olio extra vergine d'oliva, vino bianco, prezzemolo,sale e pepe € 12,00

carbonara 2.0
pici, guanciale, bottarga di uova, spuma di burrata, pecorino siciliano € 13,00

pasta con sarde
Pasta fresca di semola, uva passa, sarde, finocchietto selvatico, pangrattato, concentrato di pomodoro, zucchero semolato, olio extra vergine di oliva, cipolla dorata, vino bianco € 11,00

Caserecce pistacchio, bacon e burrata
pasta fresca all'uovo, sale, pepe,pistacchio, bacon, olio extravergine d'oliva, burrata, latte condensato, brandy € 11,00

Risotto ai frutti di mare
sedano, carota, cipolla dorata, porro, burro, vino bianco, riso carnaroli, cozze, vongole,gamberi, calamaro, prezzemolo, sale, pepe, salsa di pomodoro. € 13,00

Lunette tenerumi e cozze in brodo di pesce
pasta fresca all'uovo, tenerumi, cozze, pomodoro, guazzetto di pesce € 15,00

Spaghetto con vongole
pasta semola di grano duro, vongole, olio extra vergine di oliva, vino bianco, prezzemolo, sale e pepe € 13,00

Secondi

Gambero ai ferri con verdure
gambero, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe, con contorno di zucchine, melanzane e peperoni € 16,00

Grigliata di pesce
pescato del giorno, pangrattato, rosmarino, sale, pepe, prezzemolo, olio extravergine di oliva, scorza d limone, vino bianco € 16,00

Cotto al pepe verde
filetto di manzo, pepe verde in grani, gran marnier, sedano, carote, cipolla dorata, concentrato di pomodoro, midollo di vitello, farina 00, latte condensato, burro, sale. € 13,00

costine di agnello ai ferri con patate al miele
costine di agnello dorate con patate al miele € 13,00

Entrecotte
Entrecotte € 13,00

Baccalà allo sfincione
Baccalà, cipolla rossa, aceto, olio extra vergine d'oliva, mollica di pane fresco, pomodorini € 12,00

Tagliata con rucola e pecorino
Controfiletto di manzo, fior di sale grosso, olio evo, rucola, petali di pecorino semi stagionato. € 12,00

Contorni

Patate al miele
patate, burro, sale, pepe, rosmarino, miele d'acacia, olio extra vergine d'oliva € 4,00

Patate alla paprika
Patate, burro, sale, pepe, rosmarino, olio extra vergine, paprika € 4,00

Verdure grigliate
zucchinette, peperoni, melanzane, cipolla, pomodorini, funghi,radicchio, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe € 4,00

Dessert

Sorbetto
Sorbetto di frutta fresca € 4,00

Panna Cotta
Panna vegetale 38% grassi, zucchero semolato, vaniglia, gelatina € 4,00

Cremoso ai gelsi o pistacchio
Succo di gelsi, addensante, panna 38% € 4,00



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